Live entries LJTimes

или пейзажные натюрморты Карла Варнера (Carl Warner)

Дорога из салями:


( Collapse )

Это д. Брыковы Горы, Александровский р-н Владимирской обл.

В Хельсинки конечно не так круто, но столичный регион как всегда снегопад (примерно 10 см выпало за утро) застал внезапно. От Третьего кольца и до ... куда угодно - ни хрена не почищено. Едешь гуськом по трясучим колеям - на дне колеи ледяные шишки, по краям - валы снежной каши... Аккуратнее на дорогах!

Автор Наташа Киршина, моя Однокурсница
В детстве я очень любила Невский. Я выходила из метро у Гостиного Двора, покупала мороженое и шла в строну Дворца пионеров. Или в Эрмитаж.  Или куда-нибудь еще. Потом была юность, прогулки с друзьями от площади Восстания до улицы Гоголя в поисках кинотеатра с хорошим фильмом, с заходом  в кафе-мороженое, а там - как получится, кофе, мороженое, а иногда сосиски и гречневая каша.
Потом, став уже взрослой, я изредка проезжала по нему на машине, иногда злясь на пробку, чаще - радуясь, что хотя бы Невский у нас движется, а не стоит.
Сегодня (так уж вышло) я приехала туда на метро. Вышла у Гостиного Двора и отчетливо поняла, что хочу мороженого. Оказалось - нет мороженого там больше. И не только мороженого. Нет больше того, "моего"  Невского. Нет уже тех кинотеатров, теперешние потеряли всякую индивидуальность, а заодно и привычные имена. Нет кафе-мороженых (припомните, они исчезли оттуда первыми, зато мороженое - появилось...). Нет "молочного кафе "Аврора", в котором были такие вкусные сосиски с гречей. Нет запахов, которыми был пропитан воздух Невского. Нет атмосферы. Ничего нет. Даже некоторых домов не стало, вместо них -  "новодел".
Этот Невский теперь - не для меня. Это не мой Невский. Невский - для туристов. Лицо города. Безразличное и холодное. Или просто сегодня было холодно, моросил дождь, и мне все показалось?

Прочитал вчера пост про рецепт мужского яблочного пирога. Долго смеялся, как же вам женщины хочется думать, что мужчины беспомощны  в бытовом плане. Единственное чего настоящий мужчина не может без вас делать - это заниматься сексом, все остальное мы можем делать лучше и быстрее вас. Исключение составляет генеральная уборка, но после вашей уборки на своих местах остается только мебель и бытовая техника. Мебель вы двигать не в силах, а технику трогать страшно, т.к. непонятно чего там куда втыкается. Чтобы не быть голословным приведу пару кулинарных рецептов.

1. Ленивый дикий гусь.
Берется дикий гусь, подстреленный на утренней охоте. Бывают случаи, даже у заядлых охотников, когда вечерняя подготовка к охоте отняла слишком много времени и сил, и утренняя охота не удалась. Тогда диким считается любой гусь, находящийся в 250 метрах от населенного пункта. Если по каким-то морально-этическим соображениям этот гусь не кажется вам диким, натравите на него собаку. Вы сразу увидите насколько это дикая и необузданная птица. У дикого гуся вспарывается брюхо и вынимаются внутренности, после чего он изнутри обильно смазывается специями, которые есть под рукой( соль, перец) , внутрь гуся засовывается мелко порезанная картошка и яблоки( или гречка и чернослив). После чего брюхо гуся зашивается суровой черной ниткой, а сам гусь обильно вымазывается глиной. После этого гуся помещают в специально вырытую ямку 70 см. глубиной, с заранее приготовленными углями, так чтобы угли были снизу и сверху полностью закрывая гуся. Над ямкой поддерживается небольшой костерок. Готовится гусь в течении литра на троих( 1,5 литра на четверых) за неспешной беседой об убитых кабанах, пойманных   судаках и прочих охотничьих победах( 20-ти летних студентках, танцовщицах и т.д) где-то 70-80 минут. После этого гусь вынимается из углей и наступает самый ответственный момент - охотничьим ножом глина одним ударом сбивается вместе с перьями, а гусь помещается, в специально подготовленный таз, чтобы жир вытек в таз, а не на землю.

2. Семга под виски и водку.
Берется свежая семга(филе) кусок на одну порцию, мажется смесью соли, кари и молотого имбиря, после чего укладывается в фольгу. Сверху семги кладется картошка порезанная кольцами в 0,5 см толщиной и тоже солится поверх картошки нарезанные грибы( шампиньоны или белые), их солят и перчат, а сверху тертый сыр. Порции выкладывают на противень и в духовку на 25-30 минут. Семгу можно заменить кетой или кижучем, но тогда надо в каждую порцию добавить по кусочку сливочного масла.

Да и самый главный мужской кулинарный секрет - трезвый мужчина готовить не может, поэтому рекомендую в процессе приготовления пару рюмок водки или коньку, а можно и бокал джина с тоником или виски с содовой со льдом, под настроение.

 

ДЖАРМУШ ОДНАЖДЫ СКАЗАЛ МНЕ: "Быстро, дешево и хорошо - из этих трех вещей нужно всегда выбирать две. Если быстро и дешево - это никогда не будет хорошо. Если это дешево и хорошо, то это никогда не получится быстро. А если хорошо и быстро, то никогда не выйдет дешево. Но помни: из трех всё равно придется всегда выбирать два"( Collapse )

Третьего дня на ночь глядя завернула меня судьбинушка в "Азбуку Вкуса", что на Проспекте Мира. Что купил не помню, но на подходе к кассе меня ждало просветление. Я вообще часто обращаю внимание на окружающих меня людей: смотрю, как они одеваются, как говорят и что делают. Ага, я бездельник. Ну так вот.

Передо мной в очереди стоял мужчина лет тридцати: чуть выше меня, в непонятном длинном пальто, брюках, а между носом и верхней губой мерзкой ленточкой расположились неаккуратные усы. Вот сразу они мне не понравились, хотя к усам, в принципе, я всесторонне толерантен. Но самым интересным в его внешнем виде в тот вечер были отнюдь не усы. В руках он держал коротенькую розу, завёрнутую в прозрачную плёнку. Такая вот совсем ужасная роза. Такая вот совсем короткая роза. И такие вот совсем мерзкие усики.

В общем, всё в его виде говорило о том, что на охоту выбрался альфа-самец. И что где-то там, в маленькой квартире в переулках рядом с Проспектом Мира его ждёт самая настоящая самка.

В моей голове маленькой искоркой промелькнуло: "А что там рядом с ним? Что он преподнесёт своей самке в этот прекрасный ноябрьский вечер? Вдова Клико? Моэ и Шандон? Тортик, в конце-концов?" и мой взгляд - аки автомобильный ксенон - резко пал на ленту возле кассы.

А там уютно друг на друге лежали две упаковки сосисок. Клинских. Любительских.

И тут же другая картина: Звонок в дверь. Она поправляет возле зеркала прядь волос. Трепет. Открывает дверь.
Там Он. Цветы. Цветок. Роза. Пальто. Сосиски.

Она падает на колени. Начинает целовать его руки. Подол пальто. "Кровавый подбой". На пороге самец. Усы решают.

Мой стремительный поток сознания прерывается писком проведённого перед сканером товара - "245 рублей".

Он вглядывается в экран с суммой: "На них было написано - 40 рублей за пачку".

- Молодой человек, посмотрите внимательнее.

Девушка-кассир протягивает ему одну из упаковок сосисок. Там действительно написано - 122 рубля. Роза в руках покачнулась.

- Нет, тогда не надо.

И он слегка неуверенным шагом идёт к выходу. Самец уходит без добычи.

Я тут всё распинаюсь перед вами, показываю ярчайшие образцы ухаживания за женщиной. А как вы за женщинами ухаживаете? Усы? Сосиски? Что эффективнее?

Я писал уже о недоумении, какое вызвал репортаж об армейском житье. Картина вранья открывается нехитрым ключом, однако мой вопрос о том, зачем же так изворачиваться и вуалировать очевидное,  видимо, остаётся риторическим. Может, автор силится что-то сказать между строк и фотографий, что-то закодировать душевное, а может и ... крамольное. Однако это никак не вяжется с его манерой настаивать на своей пафосной подаче. Сам же он и жалобы недовольных на себя же показывает (многих, как и меня, он этак на полуслове осёк).
Однако вот как сей автор представляется:

На данный момент работаю в издании "Национальная оборона".

-- Ну что ж, действительно, работник на задании, и в первой части заметки, выходит, я не ошибался. 

И всё же, поскольку вещаю в духе фельетона и вовсе не ставлю своей целью принижать боевой дух отдельной взятой страны, продолжу фотоцитированье вот этим списком рациона, меню, что в N-ской мотострелковой части  на день рекламы:

 -- стрелками я показал, как самый хитрый начальник столовой Акопян умудряется за один обеденный присест разбавить мясную суточную норму (подменив мясо, кстати, куриным чем-то) дважды (?) -- макаронами там либо иным балластом, чтобы на выходе смесь выглядела солидным довеском, ведь по нормам дневным положено солдату 250 грамм, именно мяса. -- Если же это опечатка и мы одну тарелку отнимем, получится 300 грамм макарон с соусом и от 3-х до 34-х граммов мяса. -- Кстати, мне показали сегодня статью о рационе Ульянова-Ленина. В царской тюрьме нормы были не хуже, уж не говоря о царской каторге, где мяса столько же примерно полагалось, как и в общевойсковом нынешнем рационе, а свежих овощей и зелени -- вообще без ограниченья -- на каторге.

Также стоило б у фокусника Акопяна спросить (снова по сатье "обед") -- зачем выдаётся сахар в выход блюда из 200 граммов, если там хлеб и компот? -- Сахар, вроде как, к чаю скорее. Может, компот сладкий, и сахар уже в нём, отдельной строкой? Сколько компота и сколько хлеба?

Вообще, нормы общевойсковые для России тоже автор показывает, суточные на персону, как положено (а что положено в тарелку -- другой вопрос). Они тоже оформлены плакатом и на стене в красном. Тут нет смысла их приводить, поскольку на эту тему не хочется иронии. Вообще, я так думаю, рацион солдата должен быть таким же, каков репертуар кремлёвской столовой.

Вот что я имею в виду. Привожу ссылку на то, как питаются американские солдаты (это 2009-ый год):

http://www.ljplus.ru/img4/f/i/filin7/us-army-2009.jpg

-- это просто к тому, чтобы продемонстрировать отношение.

Сразу хочу сказать, что в моих словах не будет стремления обидеть приверженцев мусульманской веры. Сам праздник курбан-байрам очень почитаем, и те, кто начинают походя писать о нем как о варварском дне массовой резни баранов - просто не в курсе того смысла, который вкладывается в процедуру жертвоприношения. Для вступления скажу, что истоки этого праздника надо искать... в библии. Да-да, это азы Ветхого завета. Авраам должен был принести в жертву Всевышнему своего сына. Это был его единственный сын, но Авраам любил Господа, и решил принести эту жертву. И пожалел Бог Авраама, и заменил он жертву, избрав в качестве оной агнца. А теперь переделаем это на мусульманский лад, заменим Авраама на Ибрахима, и получится курбан-байрам как праздник жертвоприношения Аллаху. Остается, конечно, вопрос, почему христиане тогда не приносят в жертву баранов, а мусульмане приносят... Но тут надо помнить, что христиане живут не по Ветхому, а по Новому завету, и тогда этот вопрос должен отпасть. В Таджикистане кроме всего прочего курбан-байрам - не истово религиозный праздник.  Тут вообще сложно говорить об истовости веры у жителей столицы. В принципе, есть районы в республике, где преобладает радикальный ислам, и там все очень строго, но в столице... Да о чем говорить, если в самом центре города я увидел оставшийся большой плакатик, приглашающий в какой-то клуб на встречу Хэллоуина))) Моему веселью не было предела, а когда сын моего коллеги сказал, что тут вообще молодежь очень даже прозападная, что многие любят готику, а каждая вторая пятнадцатилетняя девушка - ЭМО, мне стало плохо от смеха. Вдруг представилась местная юная Гюльчатай в боевой эмовской раскраске, в тюбетейке, шароварах, плачущая и слушающая соответствующую музыку...
( Collapse )

Не секрет, что корейцы любят острую пищу.

Проблема в том, что пища здесь бывает острой ВНЕЗАПНО.

Например, можно купить в супермаркете классический американский гамбургер и поперхнуться от содержащегося в нем корейского перца.

Или заказать невинные на вид спагетти с томатным соусом, а через минуту уже стать огнедышащим драконом.

Для корейцев перец - это что-то настолько естественное, что о нем никогда не предупреждают. Если вы спросите, острое ли это блюдо, вам, как правило, ответят "нет".  Они не врут, просто острое блюдо для корейца - это где действительно ручьями льются слезы и сопли, а пару столовых ложек перца - это так, невинная приправа для большей интенсивности вкуса (хотя вам от этих двух ложек, скорее всего, станет плохо).

Еще один продукт, который добавляют куда надо и куда не надо - это кимчи, корейская капуста.

Например, в Макдаке продают кимчи-бургер. Можно найти и кимчи-пиццу, и даже,как говорят, мороженое со вкусом кимчи.

Кстати, у любой корейской семьи всегда два холодильника - один для еды, другой для кимчи. Выглядит он вот так:





На завтрак у корейцев не чай с бутербродами, как  у нас, а основательная такая плошка с рисом, овощами - то, что нам покажется скорее обедом, а не завтраком.

Позволить себе завтракать, как я, черным хлебом с маслом и сыром,могут здесь только выпендрежники.

Сыр в Корее очень дорог и ввозится из-за рубежа, а черный ржаной хлеб пекут только на заказ. Например, в одном из самых престижных и огромных department store в центре Сеула под названием Shinsegae в день пекут 1 (одну) буханку ржаного хлеба, которую там покупает только один человек - Ваш покорный слуга.

Недавно, мне посчастливилось посетить завод по производству молочного детского питания. Выкладываю краткий фотоотчет.

Основное здание завода построено в 60-е года прошлого века и представляет собой трехэтажную постройку, в котором располагаются всевозможные помещения - лаборатории, раздевалки, душевые, цеха, склады и даже техническая библиотека.


Учитывая возраст здания, в нем еще сохранились раритеты советской жизни. Интересно, сколько такой на ебае будет стоить?

( Collapse )